チーズの栄養価と個性には、牛乳と乳酸菌が大きく影響する

チーズの原料である牛乳は、本来母牛が生まれたての赤ちゃんに効率よく栄養を与え、早く成長させるために、自らの体内で作り出した完全食品です。バランスよく必要な栄養素が消化しやすい形で含まれている牛乳の特色は、実は我々人間が加工食品の原料とするのにも最適なものでした。

改めて牛乳の持つ栄養や特徴を知ると同時に、チーズ製造の第一歩である「殺菌」から「乳酸発酵」への流れについて学んでいきたいと思います。

ネット依存における精神・心の問題点

ネット依存はいろいろな意味で厄介なものですが、治療できないものではありません。他の病気と同じように、早い時期に適切な対処をすれば、重症化させずに済むのです。ネット依存かもと思った時には、どんなことに気を付けるべきなのでしょうか。そして、周囲の人間がすべきこと、してはいけないことはあるのでしょうか。